《食品科学技术学报》(原《北京工商大学学报(自然科学版)》),1983年创刊,由北京市教委主管、北京工商大学主办、孙宝国院士任主编。刊号:ISSN 2095-6003CN10-1151/TS投稿网址:spxb.btbu.edu.cn,双月刊,国内外公开发行。本刊为“中国高校特色科技期刊”、“北京市优秀科技期刊”、“北方地区优秀期刊”。本刊被国际权威检索系统英国《食品科技文摘》(FSTA)、美国《化学文摘》(CA)、俄国《文摘杂志》(AJ)收录,入选中国科技核心期刊、中国农业核心期刊和RCCSE中国核心学术期刊等多家数据库,入编《中国学术期刊(光盘版)》、《中国学术期刊文摘》、《中国学术期刊在线》、《中国农业文摘》、《中国药学文摘》等文摘杂志。